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वेलवेट इमली

Dialium indum

वेलवेट इमली एक पोषक तत्वों से भरपूर उष्णकटिबंधीय फल है, जो अपनी मीठी-खट्टी स्वाद, चबाने वाली गूदा और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रोफाइल के लिए जाना जाता है। प्रति 100 ग्राम में 13% दैनिक फाइबर, 30% विटामिन सी, 20% आयरन और पॉलीफेनॉल्स से भरपूर, यह पाचन स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा देता है। इसे काली इमली या जंगली इमली भी कहा जाता है। यह कम वसा वाला फल प्राकृतिक शर्करा के साथ निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है और उत्कृष्ट सूक्ष्म पोषक तत्व घनत्व रखता है। पारंपरिक रूप से एशिया और अफ्रीका में सेवन किया जाता है, वेलवेट इमली आंत के स्वास्थ्य, खनिज पूर्ति और एंटीऑक्सीडेंट कल्याण के लिए प्रसिद्ध है।

287
कैलोरी
6.5g
फाइबर
30%
विटामिन सी

फोटो गैलरी

वेलवेट इमली को शानदार विवरण में देखें

वेलवेट इमली primary

वेलवेट इमली - मुख्य दृश्य

पोषण तथ्य

कैलोरी
287
प्रति 100 ग्राम
कार्ब्स
67.1g
प्रति 100 ग्राम
प्रोटीन
2.8g
प्रति 100 ग्राम
फाइबर
6.5g
प्रति 100 ग्राम
शुगर
38g
प्रति 100 ग्राम
फैट
0.4g
प्रति 100 ग्राम

💊विटामिन

प्रति 100 ग्राम

विटामिन सी
30% DV
24 mg
प्रतिरक्षा सहायता, एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा, कोलेजन संश्लेषण, कोशिकीय मरम्मत
पाइरिडॉक्सिन (बी6)
18% DV
0.3 mg
ऊर्जा चयापचय, मस्तिष्क कार्य, न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषण
नियासिन (बी3)
8% DV
1.2 mg
ऊर्जा उत्पादन, पाचन स्वास्थ्य, तंत्रिका तंत्र का समर्थन

खनिज

प्रति 100 ग्राम

लोहा
20% DV
3.6 mg
लाल रक्त कोशिका निर्माण, ऑक्सीजन परिवहन, ऊर्जा स्तर
पोटैशियम
14% DV
680 mg
इलेक्ट्रोलाइट संतुलन, मांसपेशी कार्य, हृदय स्वास्थ्य
कैल्शियम
9% DV
120 mg
हड्डियों की मजबूती, मांसपेशी संकुचन, तंत्रिका संकेतन
मैग्नीशियम
23% DV
95 mg
मांसपेशी विश्राम, चयापचय कार्य, तनाव नियमन
🛡️एंटीऑक्सीडेंट
PolyphenolsFlavonoidsTanninsVitamin C
🌿फाइटोन्यूट्रिएंट्स
Polyphenols – support inflammation reduction, cellular protection, and cardiovascular wellnessTannins – promote gut health and antimicrobial protectionFlavonoids – contribute to antioxidant defense and metabolic balance
📊ग्लाइसेमिक इंडेक्स
35

प्रति सर्विंग

एक सर्विंग का पोषण विवरण

📏
सर्विंग साइज
100g edible velvet tamarind pulp
कैलोरी
287किलो कैलोरी
विवरण
कार्ब्स
67.1g
फाइबर
6.5g
23% DV
शुगर
38g
प्रोटीन
2.8g
फैट
0.4g
विटामिन C
💊
24mg
30% DV
पोटैशियम
680mg
14% DV

स्वास्थ्य लाभ

उच्च आहार फाइबर पाचन और आंत के माइक्रोबायोम स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
आयरन की मात्रा ऊर्जा स्तर को बढ़ाती है और थकान से बचाती है
एंटीऑक्सीडेंट्स कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं
पोटेशियम मांसपेशियों और हृदय स्वास्थ्य को सहारा देता है
कम वसा वाला प्रोफाइल हृदय के अनुकूल आहार का समर्थन करता है
मध्यम ग्लाइसेमिक लोड रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है
पारंपरिक उपयोग पाचन आराम को बढ़ावा देता है
प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत सहनशक्ति और रिकवरी के लिए फायदेमंद है

उत्पत्ति और वितरण

मूल क्षेत्र

दक्षिण और दक्षिणपूर्व एशिया

वैश्विक मौजूदगी
भारत
थाईलैंड
मलेशिया
इंडोनेशिया
फिलीपींस
श्रीलंका
पश्चिम अफ्रीका
शीर्ष उत्पादक
भारतथाईलैंडइंडोनेशियानाइजीरिया
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

वेलवेट इमली (डायलियम इंडम) सदियों से एशिया और अफ्रीका में पारंपरिक रूप से सेवन की जाती रही है। इसे यात्रियों और जंगल में रहने वालों के लिए प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत के रूप में महत्व दिया जाता था, क्योंकि इसकी लंबी शेल्फ लाइफ और खनिज समृद्धि होती है। पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग पाचन में सुधार, थकान दूर करने और खनिजों की पूर्ति के लिए किया जाता रहा है।

पीक सीज़न

सबसे अच्छा समय

गर्मी के अंत से सर्दी तक

2 किस्में उपलब्ध

किस्में देखें

हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है

Asian Velvet Tamarind

South Asia
रंग
Black shell with brown pulp
स्वाद प्रोफ़ाइल
Sweet-tangy with mild acidity
के लिए बेहतर
Fresh snacking, traditional sweets

African Velvet Tamarind

West Africa
रंग
Dark brown shell and pulp
स्वाद प्रोफ़ाइल
Tangier and slightly smoky
के लिए बेहतर
Snacks, beverages, medicinal use

स्टोरेज और चयन गाइड

फलों को अधिक समय तक ताज़ा रखें

सही फल कैसे चुनें

1

ऐसे फली चुनें जिनका कठोर छिलका अखंड हो

2

टूटे या फफूंदी वाले छिलकों से बचें

3

भारी फली चुनें जो गूदे से भरी हों

सही स्टोरेज तरीके

सूखी और ठंडी जगह पर रखें

छिलका उतारने के बाद एयरटाइट कंटेनर में रखें

नमी से बचाएं

शेल्फ लाइफ गाइड

कमरे के तापमान पर
6 महीने तक
रेफ्रिजरेटेड
12 महीने तक
औसत शेल्फ लाइफ
180 दिन

फ्रीज़ करने के निर्देश

कई महीनों तक ताज़गी बनाए रखें

1

गूदा निकालकर एयरटाइट बैग में फ्रीज करें

2

1 साल तक गुणवत्ता बरकरार रहती है

3

स्मूदी और पेय पदार्थों के लिए आदर्श

प्रो टिप

ताज़गी ट्रैक करने के लिए जमे हुए आइटम पर तारीख लिखें। सही तरीके से फ्रीज़ करने पर अधिकांश फल 2-3 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं। फ्रीज़र बर्न से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग का उपयोग करें।

पाक यात्रा

स्वादिष्ट विकल्प खोजें

सामान्य उपयोग

पारंपरिक स्नैकिंग फल
पाचन पेय
हर्बल इन्फ्यूजन
मीठा-खट्टा चटनी
ऊर्जा स्नैक्स

परफेक्ट पेयरिंग

मूंगफली
नारियल
गुड़
अदरक
नींबू

लोकप्रिय रेसिपी

वेलवेट इमली का पेय
पारंपरिक इमली की कैंडी
हर्बल पाचन मिश्रण

ताज़ा पेय

वेलवेट इमली का जूस
इमली का इन्फ्यूजन पानी
किण्वित इमली का पेय

सुरक्षा जानकारी

एलर्जी जानकारी:

संवेदनशील व्यक्तियों में एलर्जी दुर्लभ लेकिन संभव है।

कीटनाशक संबंधी चिंताएँ:

जंगली कटाई वाले प्रकारों में कीटनाशकों का न्यूनतम जोखिम होता है।

कौन परहेज़ करे:
  • बीज से एलर्जी वाले व्यक्ति
  • गंभीर आयरन ओवरलोड की स्थिति वाले लोग
संभावित दुष्प्रभाव:
  • टैनिन के कारण अधिक सेवन से कब्ज हो सकता है
  • डायबिटीज के मरीजों को संयमित मात्रा में सेवन करना चाहिए
तैयारी की सुरक्षा:
  • क्षतिग्रस्त या फफूंदी वाले फली को त्याग दें
  • सेवन से पहले बीज निकाल दें
  • सूखी जगह पर संग्रहित करें

रोचक तथ्य

ऐसी बातें जो आपको पसंद आएंगी!

वेलवेट इमली को बिना फ्रिज के महीनों तक संग्रहित किया जा सकता है

पारंपरिक रूप से जंगलों में यात्रा के दौरान भोजन के रूप में उपयोग किया जाता था

इसके छिलके के रंग के कारण इसे 'काली इमली' कहा जाता है

इसे भोजन और पारंपरिक चिकित्सा दोनों के रूप में सेवन किया जाता है

प्राकृतिक रूप से कम वसा वाला फल है

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

वेलवेट इमली क्या है?

General

वेलवेट इमली (डायलियम इंडम) एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसका कठोर काला छिलका और मीठा-खट्टा गूदा होता है। इसे पारंपरिक रूप से पाचन और ऊर्जा के लिए सेवन किया जाता है।

क्या वेलवेट इमली पाचन के लिए अच्छी है?

Health

हाँ, इसमें मौजूद उच्च फाइबर और टैनिन पाचन स्वास्थ्य और आंत के आराम को बढ़ावा देते हैं।

क्या वेलवेट इमली आयरन से भरपूर है?

Nutrition

हाँ, यह प्रति 100 ग्राम में लगभग 20% दैनिक आयरन प्रदान करती है, जो स्वस्थ ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

क्या डायबिटीज के मरीज वेलवेट इमली खा सकते हैं?

Health

हाँ, इसके मध्यम ग्लाइसेमिक लोड और फाइबर सामग्री के कारण संयमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

क्या वेलवेट इमली वजन प्रबंधन में मददगार है?

Health

हाँ, वेलवेट इमली वजन प्रबंधन में मदद कर सकती है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर होता है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है और भूख को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

क्या बच्चे वेलवेट इमली खा सकते हैं?

Safety

हाँ, बच्चे वेलवेट इमली खा सकते हैं लेकिन निगरानी में। बीज निकाल देना चाहिए ताकि घुटन का खतरा न रहे और प्राकृतिक शर्करा के कारण मात्रा संयमित रखनी चाहिए।

क्या वेलवेट इमली आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छी है?

Health

वेलवेट इमली आहार फाइबर और टैनिन के माध्यम से आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है, जो पाचन को नियंत्रित करने और आंत के माइक्रोबायोम को संतुलित रखने में मदद करते हैं।

क्या वेलवेट इमली रोज़ खाई जा सकती है?

General

हाँ, वेलवेट इमली को संतुलित आहार के हिस्से के रूप में छोटी से मध्यम मात्रा में रोज़ खाया जा सकता है, जो फाइबर, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान करती है।

क्या वेलवेट इमली प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करती है?

Health

हाँ, वेलवेट इमली में विटामिन सी और पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।

वेलवेट इमली और साधारण इमली में क्या अंतर है?

General

वेलवेट इमली (डायलियम इंडम) का गूदा सूखा और चबाने योग्य होता है जिसका स्वाद मीठा-खट्टा होता है, जबकि साधारण इमली (टैमरिंडस इंडिका) का गूदा गीला और चिपचिपा होता है और अधिक खट्टा होता है। इनके पोषण प्रोफाइल और पाक उपयोग भी भिन्न होते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

पर्यावरणीय प्रभाव

सस्टेनेबिलिटी जानकारी

सस्टेनेबिलिटी अवलोकन

अक्सर जंगली कटाई की जाती है जिससे पर्यावरण पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।

कार्बन फ़ुटप्रिंट

स्थानीय स्रोत से प्राप्त करने पर कम कार्बन फुटप्रिंट

पानी का उपयोग

कम पानी की आवश्यकता वाला पेड़

स्थानीय बनाम आयातित

ताजगी के लिए स्थानीय स्रोत को प्राथमिकता दें