लोगनबेरी
Rubus × loganobaccus
लोगनबेरी एक पोषक तत्वों से भरपूर संकर बेरी है, जो ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के गुणों को मिलाती है। इसका गहरा लाल-बैंगनी रंग, खट्टा-मीठा स्वाद और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रोफाइल इसे खास बनाता है। प्रति 100 ग्राम में 35% विटामिन सी, 18% डाइटरी फाइबर और शक्तिशाली पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो इम्यूनिटी, पाचन, हृदय स्वास्थ्य और त्वचा की सेहत को बढ़ावा देते हैं। लगभग 55 कैलोरी प्रति 100 ग्राम और कम ग्लाइसेमिक लोड के साथ, लोगनबेरी पोषण विज्ञान, फंक्शनल डाइट और गॉरमेट व्यंजनों में महत्वपूर्ण मानी जाती है। इसका तीखा स्वाद और उच्च फाइटोन्यूट्रिएंट घनत्व इसे एंटीऑक्सीडेंट-केंद्रित आहार और मौसमी स्वास्थ्य के लिए आदर्श बनाता है।
फोटो गैलरी
लोगनबेरी को शानदार विवरण में देखें
लोगनबेरी - मुख्य दृश्य
पोषण तथ्य
💊विटामिन
प्रति 100 ग्राम
⚡खनिज
प्रति 100 ग्राम
प्रति सर्विंग
एक सर्विंग का पोषण विवरण
स्वास्थ्य लाभ
उत्पत्ति और वितरण
संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफोर्निया)
लोगनबेरी का विकास 19वीं सदी के अंत में कैलिफोर्निया में बागवानी विशेषज्ञ जेम्स हार्वे लोगन द्वारा किया गया था। यह ब्लैकबेरी और रास्पबेरी का प्राकृतिक संकर है। लोगनबेरी अपने तीखे स्वाद और बहुमुखी उपयोग के कारण ब्रिटिश और यूरोपीय संरक्षित खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और मिठाइयों में लोकप्रिय हुई।
पीक सीज़न
जून–अगस्त
किस्में देखें
हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है
American Loganberry
Thornless Loganberry
स्टोरेज और चयन गाइड
फलों को अधिक समय तक ताज़ा रखें
सही फल कैसे चुनें
गहरे लाल से बैंगनी रंग की चमकदार त्वचा वाली बेरी चुनें
नरम या रस लीक करती बेरी से बचें
ताजे और बिना टूटे फल चुनें
ताजा सुगंध वाली बेरी लें
सही स्टोरेज तरीके
खरीदने के तुरंत बाद फ्रिज में रखें
बिना धोए सांस लेने योग्य कंटेनर में स्टोर करें
उपयोग से ठीक पहले हल्के से धोएं
सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए कुछ दिनों में खा लें
शेल्फ लाइफ गाइड
फ्रीज़ करने के निर्देश
कई महीनों तक ताज़गी बनाए रखें
बेरी को एक परत में फ्रीज करें फिर स्टोर करें
फ्रीज की गई लोगनबेरी 8 महीने तक चलती हैं
स्मूदी, सॉस और बेकिंग के लिए आदर्श
पकाने के लिए पिघलाने की जरूरत नहीं
प्रो टिप
ताज़गी ट्रैक करने के लिए जमे हुए आइटम पर तारीख लिखें। सही तरीके से फ्रीज़ करने पर अधिकांश फल 2-3 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं। फ्रीज़र बर्न से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग का उपयोग करें।
पाक यात्रा
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सामान्य उपयोग
परफेक्ट पेयरिंग
लोकप्रिय रेसिपी
ताज़ा पेय
सुरक्षा जानकारी
लोगनबेरी से एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन बेरी के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों में हो सकती है।
उपयोग से पहले अच्छी तरह धोएं या ऑर्गेनिक चुनें।
- • बेरी से एलर्जी वाले व्यक्ति
- • खून पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों को विटामिन K के कारण सेवन सीमित करना चाहिए
- •सामान्य मात्रा में सुरक्षित है
- •अधिक मात्रा में लेने पर हल्की पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है
- • उपयोग से पहले डंठल हटा दें
- • ठंडे पानी में हल्के से धोएं
- • फफूंदी लगी बेरी को फेंक दें
रोचक तथ्य
ऐसी बातें जो आपको पसंद आएंगी!
लोगनबेरी का विकास कैलिफोर्निया में संयोग से हुआ था
इसका नाम बागवानी विशेषज्ञ जेम्स हार्वे लोगन के नाम पर रखा गया
यह रास्पबेरी से अधिक खट्टी होती है
ब्रिटिश मिठाइयों और पेय पदार्थों में लोकप्रिय है
प्राकृतिक रूप से एलाजिक एसिड से भरपूर होती है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या लोगनबेरी रास्पबेरी है या ब्लैकबेरी?
Generalलोगनबेरी रास्पबेरी और ब्लैकबेरी का संकर फल है, जिसमें दोनों की विशेषताएं होती हैं।
क्या लोगनबेरी स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है?
Healthहां, लोगनबेरी फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो पाचन, इम्यूनिटी और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है।
लोगनबेरी का स्वाद कैसा होता है?
Tasteलोगनबेरी का स्वाद खट्टा-मीठा होता है, जो रास्पबेरी से कम मीठा लेकिन ब्लैकबेरी से अधिक सुगंधित होता है।
क्या लोगनबेरी प्राकृतिक रूप से पाई जाती है?
Generalहां, लोगनबेरी प्राकृतिक रूप से क्रॉस-पॉलिनेशन से विकसित हुई है, न कि जेनेटिक मॉडिफिकेशन से।
क्या लोगनबेरी पाचन के लिए अच्छी होती है?
Healthहां, इसमें उच्च फाइबर सामग्री पाचन और आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है।
क्या लोगनबेरी को कच्चा खाया जा सकता है?
Consumptionहां, लोगनबेरी को कच्चा खाया जा सकता है, हालांकि इसकी खटास के कारण इसे पकाकर या मीठा करके खाना पसंद किया जाता है।
लोगनबेरी का आमतौर पर किसमें उपयोग होता है?
Usageलोगनबेरी का उपयोग जैम, जेली, सिरप, मिठाइयों और बेक्ड आइटम्स में किया जाता है।
लोगनबेरी का सीजन कब होता है?
Seasonalityलोगनबेरी आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत से मध्य तक काटी जाती है।
क्या लोगनबेरी में बीज होते हैं?
Generalहां, लोगनबेरी में छोटे खाने योग्य बीज होते हैं, जैसे रास्पबेरी और ब्लैकबेरी में होते हैं।
क्या लोगनबेरी इम्यूनिटी के लिए अच्छी होती है?
Healthहां, इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करते हैं।
क्या लोगनबेरी को बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है?
Culinaryहां, यह पाई, टार्ट, मफिन और केक बनाने के लिए बेहतरीन होती है।
लोगनबेरी को कैसे स्टोर करना चाहिए?
Storageताजा लोगनबेरी को फ्रिज में रखना चाहिए और कुछ दिनों में खा लेना चाहिए क्योंकि यह नाजुक होती है।
क्या लोगनबेरी कम कैलोरी वाली होती है?
Nutritionहां, लोगनबेरी कम कैलोरी वाली लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
लोगनबेरी की उत्पत्ति कहां से हुई?
Originलोगनबेरी का विकास 19वीं सदी के अंत में कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था।
