
ग्रीनगेज
Prunus domestica subsp. italica
ग्रीनगेज यूरोपीय आलूबुखारे की एक उत्कृष्ट किस्म है, जो अपनी चमकदार हरी त्वचा, अत्यधिक मीठे शहद जैसे स्वाद और उच्च पोषण घनत्व के लिए प्रसिद्ध है। इसे बेहतरीन मिठाई आलूबुखारा माना जाता है, ग्रीनगेज प्राकृतिक शर्करा, आहार फाइबर, पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट्स और आवश्यक विटामिन्स का शक्तिशाली संयोजन प्रदान करता है। प्रति 100 ग्राम में लगभग 9.5 मिलीग्राम विटामिन सी (11% दैनिक आवश्यकता) के साथ-साथ पोटैशियम, विटामिन के और कैरोटीनॉयड यौगिक भी होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य और कोशिकीय सुरक्षा को बढ़ावा देते हैं। मध्यम कैलोरी, कम वसा और समृद्ध फाइटोन्यूट्रिएंट प्रोफाइल के साथ, ग्रीनगेज गॉरमेट व्यंजनों, पारंपरिक यूरोपीय आहार और आधुनिक स्वास्थ्य पोषण में विशेष स्थान रखता है।
फोटो गैलरी
ग्रीनगेज को शानदार विवरण में देखें

ग्रीनगेज - मुख्य दृश्य
पोषण तथ्य
💊विटामिन
प्रति 100 ग्राम
⚡खनिज
प्रति 100 ग्राम
प्रति सर्विंग
एक सर्विंग का पोषण विवरण
स्वास्थ्य लाभ
उत्पत्ति और वितरण
यूरोप और पश्चिमी एशिया
ग्रीनगेज आलूबुखारे का नाम सर विलियम गेज के नाम पर रखा गया, जिन्होंने 18वीं शताब्दी में इन्हें इंग्लैंड में पेश किया था। फ्रेंच और ब्रिटिश व्यंजनों में इनकी अत्यधिक मांग रही है, और इन्हें लक्जरी मिठाई फल माना जाता है क्योंकि इनका स्वाद बेहद मीठा, गूदा सुगंधित होता है और व्यावसायिक रूप से सीमित उपलब्धता होती है।
पीक सीज़न
जुलाई–सितंबर
किस्में देखें
हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है
Reine Claude Verte
Cambridge Gage
स्टोरेज और चयन गाइड
फलों को अधिक समय तक ताज़ा रखें
सही फल कैसे चुनें
चमकदार हरे से पीले-हरे रंग के फल चुनें
पकने का संकेत देने वाली हल्की नरमी देखें
सिकुड़े या दबे हुए आलूबुखारे न लें
प्राकृतिक मोमी परत ताजगी का संकेत है
सही स्टोरेज तरीके
कच्चे ग्रीनगेज को कमरे के तापमान पर पकने दें
पके फलों को फ्रिज में रखें ताकि ताजगी बनी रहे
खाने से ठीक पहले धोएं
स्वाद के लिए जल्द से जल्द खाएं
शेल्फ लाइफ गाइड
फ्रीज़ करने के निर्देश
कई महीनों तक ताज़गी बनाए रखें
फ्रीज करने से पहले गुठली निकाल दें
ट्रे पर आधे भाग जमाकर फिर बैग में रखें
जमे हुए ग्रीनगेज 10 महीने तक चलते हैं
खाना पकाने और मिठाइयों में उपयोग करें
प्रो टिप
ताज़गी ट्रैक करने के लिए जमे हुए आइटम पर तारीख लिखें। सही तरीके से फ्रीज़ करने पर अधिकांश फल 2-3 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं। फ्रीज़र बर्न से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग का उपयोग करें।
पाक यात्रा
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सामान्य उपयोग
परफेक्ट पेयरिंग
लोकप्रिय रेसिपी
ताज़ा पेय
सुरक्षा जानकारी
ग्रीनगेज से एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन पत्थर वाले फलों के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों में संभव है।
खाने से पहले अच्छी तरह धोएं; जैविक विकल्प अवशेषों के जोखिम को कम करते हैं।
- • पत्थर वाले फलों से एलर्जी वाले व्यक्ति
- • शुगर की मात्रा पर नजर रखने वालों को संयमित मात्रा में खाना चाहिए
- •अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है
- •प्राकृतिक शर्करा की अधिकता मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकती है
- • बच्चों को देने से पहले गुठली निकाल दें
- • खाने से पहले बहते पानी में धोएं
- • खराब या फफूंदी लगे फलों को फेंक दें
रोचक तथ्य
ऐसी बातें जो आपको पसंद आएंगी!
ग्रीनगेज को सबसे मीठे आलूबुखारों में से एक माना जाता है
इसका नाम सर विलियम गेज के नाम पर रखा गया
फ्रेंच व्यंजनों में इसकी अत्यधिक मांग है
अधिकांश आलूबुखारों की तुलना में इसमें प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है
इसे आमतौर पर पकाकर खाने के बजाय ताजा खाया जाता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ग्रीनगेज क्या होता है?
Generalग्रीनगेज यूरोपीय आलूबुखारे की एक मीठी हरी किस्म है, जो अपने समृद्ध स्वाद, सुगंधित गूदे और उत्कृष्ट मिठाई गुणवत्ता के लिए जानी जाती है।
क्या ग्रीनगेज स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है?
Healthहां, ग्रीनगेज में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं जो पाचन, प्रतिरक्षा और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
ग्रीनगेज का स्वाद कैसा होता है?
Tasteग्रीनगेज का स्वाद अत्यधिक मीठा, शहद जैसा और सुगंधित होता है।
क्या ग्रीनगेज आम आलूबुखारे से मीठा होता है?
Comparisonहां, ग्रीनगेज सबसे मीठे आलूबुखारों में से एक है और इसे मिठाई आलूबुखारा माना जाता है।
क्या ग्रीनगेज पाचन के लिए अच्छा है?
Healthहां, इसमें मौजूद आहार फाइबर स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग में मदद करता है।
क्या ग्रीनगेज को कच्चा खाया जा सकता है?
Consumptionहां, ग्रीनगेज को ताजा खाना बेहतरीन होता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक मिठास अधिक होती है।
ग्रीनगेज का आमतौर पर किसमें उपयोग होता है?
Usageग्रीनगेज का उपयोग मिठाइयों, जैम, टार्ट, प्रिजर्व्स और कभी-कभी वाइन या लिकर बनाने में किया जाता है।
ग्रीनगेज का सीजन कब होता है?
Seasonalityग्रीनगेज आमतौर पर मध्य से लेकर गर्मियों के अंत तक काटे जाते हैं।
क्या ग्रीनगेज में गुठली होती है?
Generalहां, अन्य आलूबुखारों की तरह ग्रीनगेज में भी बीच में एक गुठली होती है।
क्या ग्रीनगेज हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
Healthहां, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और पोटैशियम हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
क्या ग्रीनगेज को बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है?
Culinaryहां, ये पाई, टार्ट, केक और बेक्ड मिठाइयों के लिए आदर्श होते हैं।
ग्रीनगेज को कैसे स्टोर करना चाहिए?
Storageपके ग्रीनगेज को फ्रिज में रखें और बेहतर गुणवत्ता के लिए कुछ दिनों में खा लें।
क्या ग्रीनगेज में कैलोरी कम होती है?
Nutritionहां, ग्रीनगेज में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है जबकि ये पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
ग्रीनगेज की उत्पत्ति कहां से हुई?
Originमाना जाता है कि ग्रीनगेज की उत्पत्ति मध्य पूर्व से हुई और बाद में यूरोप में इसे लोकप्रियता मिली।



