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कॉनकॉर्ड अंगूर

Vitis labrusca

कॉनकॉर्ड अंगूर एक गहरे रंग का, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अंगूर है जो अपने तीव्र स्वाद, प्राकृतिक मिठास और असाधारण पॉलीफेनॉल सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। उत्तरी अमेरिका में उत्पन्न होने वाला यह अंगूर रेसवेराट्रॉल, एंथोसायनिन और फ्लेवोनॉयड्स की उच्च मात्रा के कारण हृदय स्वास्थ्य, मस्तिष्क कार्य और कोशिकीय सुरक्षा में सहायक होता है। मध्यम कैलोरी, अच्छे फाइबर और प्राकृतिक शर्करा के साथ, कॉनकॉर्ड अंगूर ज्यूस, जैम और स्वास्थ्य केंद्रित आहार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इनकी गहरी बैंगनी त्वचा और सुगंधित गूदा आधुनिक पोषण विज्ञान और कार्यात्मक खाद्य अनुसंधान में सबसे अधिक अध्ययन किए जाने वाले अंगूरों में से एक है।

67
कैलोरी
0.9g
फाइबर
12%
विटामिन सी

फोटो गैलरी

कॉनकॉर्ड अंगूर को शानदार विवरण में देखें

कॉनकॉर्ड अंगूर primary

कॉनकॉर्ड अंगूर - मुख्य दृश्य

पोषण तथ्य

कैलोरी
67
प्रति 100 ग्राम
कार्ब्स
16.25g
प्रति 100 ग्राम
प्रोटीन
0.6g
प्रति 100 ग्राम
फाइबर
0.9g
प्रति 100 ग्राम
शुगर
15.5g
प्रति 100 ग्राम
फैट
0.35g
प्रति 100 ग्राम

💊विटामिन

प्रति 100 ग्राम

विटामिन सी
12% DV
10.8 mg
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करता है, कोलेजन संश्लेषण और रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा में मदद करता है
विटामिन के
12% DV
14.6 mcg
रक्त का थक्का जमने, हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य में सहायक
पाइरिडॉक्सिन (बी6)
5% DV
0.09 mg
प्रोटीन चयापचय, मस्तिष्क स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के कार्य में सहायक
फोलेट (बी9)
1% DV
2 mcg
डीएनए संश्लेषण, कोशिका वृद्धि और चयापचय स्वास्थ्य में मदद करता है

खनिज

प्रति 100 ग्राम

पोटैशियम
4% DV
191 mg
हृदय की लय को नियंत्रित करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और मांसपेशियों के कार्य में मदद करता है
ताँबा
14% DV
0.13 mg
आयरन चयापचय, एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम और संयोजी ऊतक स्वास्थ्य में सहायक
मैंगनीज
3% DV
0.07 mg
हड्डियों के निर्माण, चयापचय और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में मदद करता है
मैग्नीशियम
2% DV
7 mg
मांसपेशियों को आराम देता है, तंत्रिका संकेतन और चयापचय संतुलन में मदद करता है
🛡️एंटीऑक्सीडेंट
ResveratrolAnthocyaninsFlavonoidsPolyphenolsQuercetinCatechins
🌿फाइटोन्यूट्रिएंट्स
Resveratrol - powerful polyphenol supporting heart health, longevity, and cellular defenseAnthocyanins - deep purple pigments with strong antioxidant and brain-protective effectsFlavonoids - support vascular integrity and inflammation reductionPolyphenols - protect against oxidative stress and metabolic disorders
📊ग्लाइसेमिक इंडेक्स
45

प्रति सर्विंग

एक सर्विंग का पोषण विवरण

📏
सर्विंग साइज
100g raw fresh Concord grapes
कैलोरी
67किलो कैलोरी
विवरण
कार्ब्स
16.25g
फाइबर
0.9g
3% DV
शुगर
15.5g
प्रोटीन
0.6g
फैट
0.35g
विटामिन C
💊
10.8mg
12% DV
पोटैशियम
191mg
4% DV

स्वास्थ्य लाभ

उच्च रेसवेराट्रॉल सामग्री हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है
एंथोसायनिन मस्तिष्क कार्य और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को सहयोग करता है
विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा को मजबूत करता है
पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं
स्वस्थ रक्तचाप और रक्त संचार को बनाए रखने में मदद करता है
नियमित सेवन से स्मृति और सीखने की क्षमता में सुधार हो सकता है
मध्यम फाइबर पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
प्राकृतिक शर्करा से ऊर्जा का स्रोत

उत्पत्ति और वितरण

मूल क्षेत्र

उत्तरी अमेरिका (संयुक्त राज्य अमेरिका)

वैश्विक मौजूदगी
संयुक्त राज्य अमेरिका
कनाडा
दुनिया भर में (खेती की जाती है)
शीर्ष उत्पादक
संयुक्त राज्य अमेरिका
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

कॉनकॉर्ड अंगूर को 1849 में मैसाचुसेट्स के कॉनकॉर्ड में एफ्रेम वेल्स बुल द्वारा विकसित किया गया था। यह अपनी कठोरता, रोग प्रतिरोधक क्षमता और तीव्र स्वाद के कारण जल्द ही सबसे व्यापक रूप से उगाए जाने वाले अमेरिकी अंगूरों में से एक बन गया। कॉनकॉर्ड अंगूर ने अमेरिकी अंगूर के रस उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और एंटीऑक्सीडेंट तथा हृदय स्वास्थ्य लाभों के लिए सबसे अधिक शोधित अंगूरों में से एक बना हुआ है।

पीक सीज़न

सबसे अच्छा समय

गर्मी के अंत से शरद ऋतु की शुरुआत तक

2 किस्में उपलब्ध

किस्में देखें

हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है

Classic Concord Grape

United States
रंग
Deep purple-blue
स्वाद प्रोफ़ाइल
Sweet-tart with bold aroma
के लिए बेहतर
Juice, jelly, fresh eating

Seedless Concord-Type

United States
रंग
Dark purple
स्वाद प्रोफ़ाइल
Sweet and aromatic
के लिए बेहतर
Fresh consumption

स्टोरेज और चयन गाइड

फलों को अधिक समय तक ताज़ा रखें

सही फल कैसे चुनें

1

गहरे और समान बैंगनी रंग के अंगूर चुनें

2

तने से मजबूती से जुड़े हुए मोटे अंगूर देखें

3

सूखे या चिपचिपे अंगूरों से बचें

सही स्टोरेज तरीके

धोए बिना अंगूरों को फ्रिज में रखें

हवादार डिब्बे में रखें

खाने से ठीक पहले धोएं

शेल्फ लाइफ गाइड

कमरे के तापमान पर
2–3 दिन
रेफ्रिजरेटेड
7–10 दिन
औसत शेल्फ लाइफ
10 दिन

फ्रीज़ करने के निर्देश

कई महीनों तक ताज़गी बनाए रखें

1

धोकर और सुखाकर पूरे अंगूरों को फ्रीज करें

2

फ्रोजन अंगूरों को स्नैक्स या स्मूदी में इस्तेमाल करें

3

फ्रीज करने पर 6 महीने तक एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षित रहते हैं

प्रो टिप

ताज़गी ट्रैक करने के लिए जमे हुए आइटम पर तारीख लिखें। सही तरीके से फ्रीज़ करने पर अधिकांश फल 2-3 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं। फ्रीज़र बर्न से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग का उपयोग करें।

पाक यात्रा

स्वादिष्ट विकल्प खोजें

सामान्य उपयोग

ताजे स्नैक्स के रूप में
अंगूर के रस के उत्पादन में
जैम और जेली बनाने में
मिठाइयों और सॉस में
स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों में

परफेक्ट पेयरिंग

डार्क चॉकलेट
चीज़
अखरोट
दही
शहद

लोकप्रिय रेसिपी

कॉनकॉर्ड अंगूर का रस
कॉनकॉर्ड अंगूर की जेली
भुने हुए अंगूर की मिठाई

ताज़ा पेय

शुद्ध कॉनकॉर्ड अंगूर का रस
अंगूर की स्मूदी
किण्वित अंगूर पेय

सुरक्षा जानकारी

एलर्जी जानकारी:

अंगूर से एलर्जी दुर्लभ है लेकिन संभव है।

कीटनाशक संबंधी चिंताएँ:

अच्छी तरह धोएं या जब संभव हो जैविक अंगूर चुनें।

कौन परहेज़ करे:
  • अंगूर से एलर्जी वाले व्यक्ति
  • रक्त शर्करा की समस्या वाले लोगों को संयमित मात्रा में सेवन करना चाहिए
संभावित दुष्प्रभाव:
  • अत्यधिक सेवन से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है
  • संवेदनशील व्यक्तियों में पाचन संबंधी असुविधा हो सकती है
तैयारी की सुरक्षा:
  • खाने से पहले धोएं
  • छोटे बच्चों के लिए अंगूर काटकर दें ताकि घुटन का खतरा न हो

रोचक तथ्य

ऐसी बातें जो आपको पसंद आएंगी!

कॉनकॉर्ड अंगूर 1849 में मैसाचुसेट्स में विकसित किए गए थे

इनमें एक अनोखी स्लिप-स्किन बनावट होती है

कॉनकॉर्ड अंगूर का रस सबसे अधिक अध्ययन किए जाने वाले फलों के पेय पदार्थों में से एक है

इनका गहरा रंग एंथोसायनिन के कारण होता है

इनका व्यापक रूप से मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य अनुसंधान में उपयोग किया जाता है

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कॉनकॉर्ड अंगूर को क्या खास बनाता है?

General

कॉनकॉर्ड अंगूर रेसवेराट्रॉल और एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो उन्हें हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं और इनका स्वाद भी तीव्र और सुगंधित होता है।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

Health

हाँ, इनमें मौजूद पॉलीफेनॉल और रेसवेराट्रॉल रक्त वाहिकाओं, रक्त संचार और हृदय कार्य को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

कॉनकॉर्ड अंगूर का स्वाद कैसा होता है?

Taste

कॉनकॉर्ड अंगूर का स्वाद गहरा, मीठा-खट्टा होता है और इसमें अंगूर के रस जैसी तीव्र सुगंध होती है।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर सामान्य अंगूरों से अलग होते हैं?

Comparison

हाँ, कॉनकॉर्ड अंगूरों की त्वचा मोटी, गूदा नरम और स्वाद सामान्य अंगूरों की तुलना में अधिक तीव्र होता है।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

Health

हाँ, ये एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी, विटामिन के और प्राकृतिक पॉलीफेनॉल से भरपूर होते हैं।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूरों में बीज होते हैं?

General

हाँ, कॉनकॉर्ड अंगूर आमतौर पर बीज वाले होते हैं, जबकि कई आधुनिक अंगूर बीज रहित होते हैं।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर की त्वचा खाई जा सकती है?

Consumption

हाँ, त्वचा खाने योग्य होती है और इसमें फल के अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं।

कॉनकॉर्ड अंगूर कब मिलते हैं?

Seasonality

कॉनकॉर्ड अंगूर आमतौर पर गर्मी के अंत से शरद ऋतु की शुरुआत तक काटे जाते हैं।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

Health

हाँ, इनमें मौजूद पॉलीफेनॉल स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

कॉनकॉर्ड अंगूर का आमतौर पर कैसे उपयोग किया जाता है?

Usage

इनका उपयोग ज्यादातर अंगूर का रस, जेली, जैम, वाइन और मिठाइयों में किया जाता है।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?

General

हाँ, बीज निकालकर और सही तरीके से तैयार करने पर ये पौष्टिक और बच्चों के लिए सुरक्षित होते हैं।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर प्रतिरक्षा के लिए अच्छे हैं?

Health

हाँ, इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

कॉनकॉर्ड अंगूरों को कैसे संग्रहित करना चाहिए?

Storage

इन्हें फ्रिज में रखना चाहिए और ताजगी बनाए रखने के लिए कुछ दिनों के भीतर खा लेना चाहिए।

क्या कॉनकॉर्ड अंगूर प्राकृतिक रूप से गहरे रंग के होते हैं?

Nutrition

हाँ, इनका गहरा बैंगनी रंग एंथोसायनिन की उच्च मात्रा के कारण होता है।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

पर्यावरणीय प्रभाव

सस्टेनेबिलिटी जानकारी

सस्टेनेबिलिटी अवलोकन

कॉनकॉर्ड अंगूर कठोर होते हैं और इनमें रासायनिक इनपुट की कम आवश्यकता होती है।

कार्बन फ़ुटप्रिंट

स्थानीय स्रोत से लेने पर कार्बन फुटप्रिंट कम होता है।

पानी का उपयोग

मध्यम सिंचाई की आवश्यकता होती है।

स्थानीय बनाम आयातित

स्थानीय अंगूर परिवहन उत्सर्जन को कम करते हैं।