Cereza de Barbados
Malpighia emarginata
La cereza de Barbados es una pequeña fruta de color rojo brillante originaria del Caribe, con un excepcional contenido de vitamina C y un sabor ácido-dulce intenso. Con un impresionante 1.678% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina C por cada 100 g (más que cualquier otra fruta), esta cereza ofrece un apoyo inigualable al sistema inmunológico y un potente poder antioxidante. Con solo 32 calorías por 100 g y rica en polifenoles, es ideal para jugos, suplementos, mermeladas y remedios tradicionales. Perfecta para quienes buscan máxima densidad nutricional y un refuerzo natural de las defensas.
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Cereza de Barbados - Vista principal
Información nutricional
💊Vitaminas
Por 100 g
⚡Minerales
Por 100 g
Por porción
Desglose nutricional por porción
Beneficios para la salud
Origen y distribución
Caribe y Sudamérica
La cereza de Barbados es originaria del Caribe y Sudamérica tropical. Recibe su nombre por Barbados, donde se cultivó ampliamente, y ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional y remedios caseros por su excepcional valor nutricional.
Temporada alta
Temporada alta de mayo a agosto
Explorar variedades
Cada variedad ofrece sabores, texturas y usos culinarios únicos
Red Barbados Cherry
Pink Barbados Cherry
Guía de selección y conservación
Mantén tu fruta fresca y deliciosa por más tiempo
Cómo elegir la fruta perfecta
Elige cerezas de Barbados firmes, de color rojo brillante y sin manchas
Evita frutas blandas o demasiado maduras
Un color rojo más oscuro indica mayor madurez
Métodos de conservación
Refrigera las cerezas frescas hasta por 5 días
Congela las bayas frescas hasta por 1 año en recipientes herméticos
Los concentrados de jugo se conservan refrigerados hasta 2 semanas
El polvo deshidratado mantiene su calidad por más de 2 años en un lugar fresco
Guía de vida útil
Instrucciones de congelación
Conserva la frescura por meses
Congela las cerezas enteras hasta por 1 año
Congela el jugo en cubiteras hasta por 6 meses
Las cerezas congeladas son ideales para jugos y smoothies
Consejo
Etiqueta los alimentos congelados con la fecha para controlar la frescura. La mayoría de las frutas mantienen su calidad durante 2-3 meses si se congelan correctamente. Para mejores resultados, usa recipientes herméticos o bolsas para congelador para evitar quemaduras por congelación.
Viaje culinario
Descubre posibilidades deliciosas
Usos comunes
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Recetas populares
Bebidas refrescantes
Información de seguridad
Las alergias a la cereza de Barbados son raras, pero posibles. Algunas personas pueden tener sensibilidad a las frutas tropicales.
Las cerezas de Barbados pueden contener residuos de pesticidas. Compra productos de fuentes confiables y lávalas bien antes de consumirlas.
- • Personas con alergias conocidas a la cereza de Barbados o a frutas tropicales
- • Quienes padecen trastornos de sobrecarga de hierro deben moderar su consumo (la vitamina C mejora la absorción de hierro)
- • Personas que toman ciertos medicamentos deben consultar a su médico
- •Un consumo muy alto de vitamina C puede causar molestias digestivas en personas sensibles
- •Mínimos efectos cuando se consume en cantidades normales
- •El exceso de suplementación puede aumentar el riesgo de cálculos renales en personas predispuestas
- • Lava bien antes de comer o preparar jugo
- • Retira las semillas y los tallos
- • Usa productos de grado alimenticio para suplementos y extractos
Datos curiosos
¡Trivias sorprendentes que te encantarán!
La cereza de Barbados tiene 65 veces más vitamina C que las naranjas
También se conoce como 'acerola', aunque no está relacionada con las cerezas verdaderas
Una sola cereza pequeña de Barbados proporciona hasta el 50% de la necesidad diaria de vitamina C
Los pueblos indígenas del Caribe la utilizaban para fortalecer el sistema inmunológico
Se usa comúnmente en suplementos comerciales de vitamina C en todo el mundo
Preguntas frecuentes
¿Por qué la cereza de Barbados tiene tanta vitamina C?
SaludLa cereza de Barbados contiene naturalmente una cantidad excepcionalmente alta de vitamina C (1.864% de la IDR por cada 100 g), lo que la convierte en la fuente natural más rica de vitamina C entre las frutas, superando incluso a los cítricos y al kiwi.
¿Se puede comer la cereza de Barbados fresca?
RecetasSí, la cereza de Barbados se puede comer fresca, aunque su sabor es ácido. La mayoría de las personas prefieren consumirla en jugos, smoothies o suplementos para aprovechar al máximo su contenido de vitamina C.
¿Cuánto jugo de cereza de Barbados se debe tomar?
SaludPequeñas cantidades (30-90 ml) de jugo de cereza de Barbados proporcionan una cantidad sustancial de vitamina C. Una sola porción cubre más del 100% de las necesidades diarias de vitamina C.
¿Dónde se puede comprar cereza de Barbados?
ComprasLas cerezas de Barbados frescas están disponibles de mayo a agosto en mercados caribeños y tropicales. El jugo, los polvos y los suplementos se pueden encontrar durante todo el año en tiendas de productos naturales y en línea.
