अंगूर
Vitis vinifera
अंगूर छोटे, मीठे और रसदार बेरी होते हैं जो बेलों पर गुच्छों में उगते हैं और हरे, लाल, बैंगनी और काले जैसे विभिन्न रंगों में पाए जाते हैं। हजारों वर्षों से उगाए जाने वाले अंगूर ताजे फल के रूप में, किशमिश के रूप में सुखाकर, या वाइन और जूस बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। रेस्वेराट्रॉल, क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर अंगूर हृदय स्वास्थ्य और एंटी-एजिंग के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। प्राकृतिक शर्करा से तुरंत ऊर्जा, विटामिन सी से इम्यूनिटी और विटामिन के से हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अंगूर स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हैं। दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से साल भर उपलब्ध अंगूर स्नैकिंग, पकाने या मनोरंजन के लिए सुविधाजनक और पोर्टेबल पोषण प्रदान करते हैं।
फोटो गैलरी
अंगूर को शानदार विवरण में देखें
अंगूर - मुख्य दृश्य
पोषण तथ्य
💊विटामिन
प्रति 100 ग्राम
⚡खनिज
प्रति 100 ग्राम
प्रति सर्विंग
एक सर्विंग का पोषण विवरण
स्वास्थ्य लाभ
उत्पत्ति और वितरण
मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय क्षेत्र (आधुनिक जॉर्जिया, आर्मेनिया, ईरान)
अंगूर की खेती 6,000-8,000 वर्ष पहले काकेशस क्षेत्र (आधुनिक जॉर्जिया और आर्मेनिया) में शुरू हुई थी। पुरातात्विक साक्ष्य जॉर्जिया में 6000 ईसा पूर्व के आसपास वाइन उत्पादन दिखाते हैं। प्राचीन मिस्रवासियों ने 2400 ईसा पूर्व के हायरोग्लिफिक्स और कब्र चित्रों में अंगूर उगाने और वाइन बनाने का दस्तावेजीकरण किया। यूनानी और रोमन लोगों ने भूमध्यसागर में अंगूर की खेती का प्रसार किया और सैकड़ों किस्में विकसित कीं। बाइबिल में अंगूर और अंगूर के बागों का व्यापक उल्लेख है। यूरोपीय उपनिवेशवादियों ने 16वीं-18वीं शताब्दी में अंगूर को अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में पेश किया। कैलिफोर्निया का वाइन उद्योग 1700 के दशक में स्पेनिश मिशनरियों के साथ शुरू हुआ। 1800 के दशक के अंत में फाइलोक्सेरा ने यूरोपीय अंगूर के बागों को लगभग नष्ट कर दिया था, जब तक कि प्रतिरोधी अमेरिकी रूटस्टॉक ने उद्योग को बचाया नहीं। आधुनिक टेबल अंगूर की प्रजनन ने बीजहीनता, स्वाद और शिपिंग गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित किया। 1876 में कैलिफोर्निया में विकसित थॉम्पसन सीडलेस दुनिया का सबसे अधिक लगाया जाने वाला अंगूर बन गया। आज, अंगूर अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर उगाए जाते हैं, जिसमें चीन अग्रणी उत्पादक है। उद्योग में टेबल अंगूर, वाइन अंगूर, किशमिश और जूस शामिल हैं।
पीक सीज़न
विभिन्न वैश्विक क्षेत्रों से साल भर उपलब्धता
किस्में देखें
हर किस्म का स्वाद, बनावट और उपयोग अलग होता है
Thompson Seedless (Sultana)
Red Globe
Concord
Flame Seedless
Cotton Candy
Crimson Seedless
स्टोरेज और चयन गाइड
फलों को अधिक समय तक ताज़ा रखें
सही फल कैसे चुनें
ऐसे अंगूर चुनें जो मोटे, मजबूती से जुड़े हों और जिनमें झुर्रियां या नरम धब्बे न हों
अंगूर हरे, लचीले तनों से मजबूती से जुड़े होने चाहिए (भूरे या भंगुर नहीं)
विविधता के अनुसार एक समान रंग देखें - गहरे रंग पके होने का संकेत देते हैं
ताजगी का संकेत देने वाली सफेद पाउडरी परत (प्राकृतिक कोटिंग) की जांच करें
भूरे धब्बों, फफूंदी या सिकुड़े हुए अंगूरों से बचें
गुच्छे अपने आकार के हिसाब से भारी होने चाहिए जो रसदार होने का संकेत देते हैं
गुच्छे को हल्के से हिलाएं - अंगूर मजबूती से जुड़े रहने चाहिए
गंध ताजा और हल्की मीठी होनी चाहिए, बिना किण्वन की गंध के
पके होने पर हरे अंगूरों में पीले रंग का ह्यू होना चाहिए, शुद्ध हरे नहीं
लाल/बैंगनी अंगूर गहरे रंग के होने चाहिए बिना हरे क्षेत्रों के
सही स्टोरेज तरीके
अनधुले अंगूरों को फ्रिज में मूल बैग या छिद्रित प्लास्टिक बैग में स्टोर करें
सर्वोत्तम संरक्षण के लिए फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से (30-32°F / -1-0°C) में रखें
खाने से पहले ही धोएं - नमी फफूंदी को बढ़ावा देती है
मजबूत गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें क्योंकि अंगूर गंध सोख लेते हैं
हवा के संचार के लिए छिद्रित बैग या कंटेनरों में रखें
फैलने से रोकने के लिए किसी भी क्षतिग्रस्त या फफूंदी वाले अंगूर को तुरंत हटा दें
अंगूर एथिलीन-संवेदनशील होते हैं - एथिलीन उत्पन्न करने वाले फलों से दूर रखें
धोने के बाद, अच्छी तरह सुखाएं और 1-2 दिनों के भीतर खा लें
सर्वोत्तम स्वाद के लिए परोसने से 30 मिनट पहले फ्रिज से निकालें
शेल्फ लाइफ गाइड
फ्रीज़ करने के निर्देश
कई महीनों तक ताज़गी बनाए रखें
फ्रीज करने से पहले अंगूरों को अच्छी तरह धोएं और सुखाएं
तनों से अंगूर निकालें और बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं
2-3 घंटे के लिए फ्लैश फ्रीज करें जब तक कि ठोस न हो जाएं
जमे हुए अंगूरों को फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनरों में स्थानांतरित करें, अतिरिक्त हवा निकालें
जमे हुए अंगूर 10-12 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं
जमे हुए अंगूर पेय पदार्थों में बर्फ के टुकड़ों के रूप में उत्कृष्ट होते हैं
गर्मियों में ताजगी के लिए सीधे जमे हुए अंगूर खाएं
पिघले हुए अंगूर नरम हो जाते हैं - इन्हें स्मूदी, पकाने या वाइन बनाने में उपयोग करें
ताजगी ट्रैकिंग के लिए फ्रीजिंग तिथि के साथ लेबल करें
प्रो टिप
ताज़गी ट्रैक करने के लिए जमे हुए आइटम पर तारीख लिखें। सही तरीके से फ्रीज़ करने पर अधिकांश फल 2-3 महीनों तक गुणवत्ता बनाए रखते हैं। फ्रीज़र बर्न से बचने के लिए एयरटाइट कंटेनर या फ्रीज़र बैग का उपयोग करें।
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सुरक्षा जानकारी
Grape allergies are uncommon but possible. Allergic reactions range from mild oral allergy syndrome (mouth/throat itching) to more severe responses including hives, digestive upset, or rarely, anaphylaxis. People with birch pollen allergies may experience cross-reactivity with grapes. Some individuals react to specific grape proteins (lipid transfer proteins) that survive digestion and can cause systemic reactions. Red wine allergies may involve histamines, sulfites, or other compounds beyond grapes themselves. Grape allergies can develop at any age. Those with known fruit allergies should introduce grapes cautiously. Some people react to pesticides on grapes rather than grapes themselves - organic varieties may be tolerated. Raisin allergies and fresh grape allergies may differ. Consult allergists for proper testing and diagnosis.
Conventionally grown grapes consistently rank on the Environmental Working Group's 'Dirty Dozen' list of produce with highest pesticide residues. Grape cultivation uses various pesticides for fungal diseases, insects, and mold prevention due to clusters' vulnerability. Imported grapes may have different pesticide regulations than domestic. The thin skins and clustered growth make pesticide penetration easier. Washing thoroughly under running water for 30-60 seconds removes surface residues but not absorbed pesticides. Soaking in water with vinegar or baking soda may improve removal. Organic grapes avoid synthetic pesticides and are widely available fresh, frozen, and as raisins. For frequent grape consumers, especially children and pregnant women, organic grapes significantly reduce pesticide exposure. Domestic grapes during peak season may have lower residues than off-season imports.
- • Dogs - grapes and raisins are HIGHLY TOXIC to dogs causing kidney failure
- • Individuals with documented grape allergies or sensitivities
- • People taking blood thinners should consult doctors (vitamin K interactions with some medications)
- • Those with fructose malabsorption may experience digestive issues
- • People managing diabetes should monitor portions and blood sugar response
- • Individuals prone to kidney stones may need to moderate consumption (oxalate content)
- • Those with IBS may experience symptoms from FODMAP content in grapes
- •Digestive upset, bloating, or diarrhea from excessive consumption (high fructose content)
- •Blood sugar spikes if consumed in very large quantities, especially for diabetics
- •Potential allergic reactions from mild oral itching to severe responses (rare)
- •Possible medication interactions with blood thinners due to vitamin K content
- •Tooth sensitivity or enamel concerns from natural acids (moderate acidity)
- •Headaches in sensitive individuals from natural compounds or histamines
- •Weight gain if consumed excessively without portion control (natural sugars add calories)
- • Always wash grapes thoroughly under running water before eating, even organic
- • Rinse for 30-60 seconds while gently rubbing to remove dirt and residues
- • Remove any damaged, moldy, or shriveled grapes before consuming
- • Cut grapes into halves or quarters for young children (choking hazard prevention)
- • Inspect grape clusters for insects, spider webs, or debris before washing
- • Discard any grapes with unusual odors, fermentation smell, or mold
- • Store washed grapes covered in refrigerator and consume within 1-2 days
- • Keep grapes away from dogs and cats - toxic to pets
रोचक तथ्य
ऐसी बातें जो आपको पसंद आएंगी!
Over 72 million tons of grapes are grown annually worldwide, with about 71% used for wine production
A single grapevine can produce up to 40 clusters of grapes and live for over 100 years
The world's oldest known grapevine is over 400 years old in Maribor, Slovenia, still producing grapes
Ancient Egyptians placed grapes in tombs to nourish the deceased in the afterlife
It takes approximately 2.5 pounds of grapes to produce one bottle of wine
The 'bloom' (white powdery coating) on grapes is natural yeast and protects against moisture loss
Grapes are the world's largest fruit crop by acreage - vineyards cover 18 million acres globally
Cotton Candy grapes taste exactly like cotton candy due to natural breeding, not genetic modification
California produces 99% of commercially grown table grapes in the United States
Raisins are simply dried grapes - it takes about 4 pounds of fresh grapes to make 1 pound of raisins
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या लाल अंगूर हरे अंगूरों से अधिक स्वस्थ होते हैं?
पोषणहां, लाल और बैंगनी अंगूर आमतौर पर हरे अंगूरों की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। गहरा रंग एंथोसायनिन से आता है - शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो हृदय स्वास्थ्य और एंटी-इंफ्लेमेटरी लाभ प्रदान करते हैं। लाल/बैंगनी अंगूरों के छिलकों में रेस्वेराट्रॉल की मात्रा काफी अधिक होती है, जो प्रसिद्ध एंटी-एजिंग यौगिक है जो दीर्घायु और हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। अध्ययनों से पता चलता है कि लाल अंगूर के पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के खिलाफ बेहतर सुरक्षा प्रदान करते हैं। हालांकि, हरे अंगूर भी उत्कृष्ट पोषण प्रदान करते हैं जिसमें विटामिन के, कॉपर और हाइड्रेशन शामिल हैं। दोनों रंग प्राकृतिक शर्करा से ऊर्जा, फाइबर और विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं। पोषण संबंधी अंतर मध्यम हैं - सबसे अच्छा विकल्प वह है जिसे आप नियमित रूप से खाना पसंद करते हैं। अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट लाभ के लिए, गहरे रंग के लाल या बैंगनी किस्मों का चयन करें और छिलके खाएं। आपके आहार में विविधता फायदेमंद है, इसलिए दोनों रंगों का आनंद लें।
क्या अंगूर के छिलके खाने चाहिए?
स्वास्थ्यबिल्कुल हां! अंगूर के छिलकों में लाभकारी यौगिकों की उच्चतम सांद्रता होती है जिसमें रेस्वेराट्रॉल, क्वेरसेटिन, एंथोसायनिन (लाल/बैंगनी अंगूरों में) और फाइबर शामिल हैं। अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट शक्ति छिलके में होती है न कि गूदे में। रेस्वेराट्रॉल, जो एंटी-एजिंग और हृदय स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रसिद्ध है, छिलकों में केंद्रित होता है (विशेष रूप से लाल/बैंगनी किस्मों में)। छिलका आहार फाइबर प्रदान करता है जो गूदे में नहीं होता। पूरे अंगूर छिलके के साथ खाने से पोषण संबंधी लाभ अधिकतम होते हैं। कुछ लोगों को छिलके का बनावट या टैनिन पसंद नहीं आते - जैविक अंगूर कीटनाशक संबंधी चिंताओं को कम करते हैं। पारंपरिक रूप से उगाए गए अंगूरों के छिलकों पर कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं, इसलिए 30-60 सेकंड तक बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं। बीज वाले अंगूरों की किस्मों में आधुनिक बीज रहित प्रकारों की तुलना में कठोर छिलके हो सकते हैं। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए, हमेशा अंगूर के छिलके खाएं जब तक कि पाचन संबंधी संवेदनशीलता न हो।
क्या अंगूर में शर्करा की मात्रा अधिक होती है?
पोषणअंगूर में प्राकृतिक शर्करा होती है लेकिन उनके स्वास्थ्य लाभों की तुलना में मध्यम मात्रा में। एक कप अंगूर में लगभग 23 ग्राम प्राकृतिक शर्करा (ग्लूकोज और फ्रक्टोज) होती है, जो बेरीज से अधिक लेकिन आम जैसे उष्णकटिबंधीय फलों से कम होती है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (53) मध्यम है, और ग्लाइसेमिक लोड (9) भाग के आकार के कारण अपेक्षाकृत कम है। अंगूर तुरंत उपलब्ध शर्करा से त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं - जो एथलीटों या सक्रिय व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है। प्राकृतिक शर्करा फाइबर, पानी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ आती है जो अवशोषण को धीमा करती है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। मधुमेह वाले लोगों या शर्करा सेवन की निगरानी करने वालों के लिए, भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है - 1/2 से 1 कप सर्विंग तक सीमित रखें। अंगूर प्रसंस्कृत मिठाइयों या अतिरिक्त शर्करा से अधिक स्वस्थ होते हैं। रेस्वेराट्रॉल और पॉलीफेनॉल वास्तव में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं। जमे हुए अंगूर एक प्राकृतिक मीठा, संतोषजनक नाश्ता बनाते हैं जिसे खाने में अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक समय लगता है।
टेबल अंगूर और वाइन अंगूर में क्या अंतर है?
सामान्यटेबल अंगूर और वाइन अंगूर अलग-अलग किस्में हैं जिन्हें विभिन्न उद्देश्यों के लिए विकसित किया गया है। टेबल अंगूर ताजे खाने के लिए होते हैं - वे बड़े, मीठे, बीज रहित होते हैं, पतले छिलके और कुरकुरे, रसदार गूदे वाले होते हैं। थॉम्पसन सीडलेस और रेड ग्लोब जैसी किस्में दिखने में आकर्षक, आकार और शिपिंग में टिकाऊपन को प्राथमिकता देती हैं। वाइन अंगूर छोटे, अधिक तीव्र स्वाद वाले, अक्सर बीज वाले होते हैं, मोटे छिलके और उच्च शर्करा-से-अम्ल अनुपात वाले होते हैं। कैबर्नेट सॉविनन, शार्डोने और पिनोट नोयर जैसी वाइन किस्मों में केंद्रित स्वाद, टैनिन और जटिल रसायन होते हैं जो किण्वन के लिए आदर्श होते हैं। वाइन अंगूरों में पॉलीफेनॉल, टैनिन और अम्ल की सांद्रता अधिक होती है। टेबल अंगूर पतली, फीकी वाइन बनाएंगे। वाइन अंगूर ताजे खाने के लिए कम सुखद होते हैं क्योंकि इनमें तीव्र स्वाद, बीज और मोटे छिलके होते हैं। कॉनकॉर्ड अंगूर श्रेणियों के बीच पुल का काम करते हैं - जूस और जेली के लिए उपयोग किए जाते हैं लेकिन ताजे भी खाए जाते हैं।
क्या अंगूर के बीज खा सकते हैं?
सामान्यहां, अंगूर के बीज खाना सुरक्षित और पौष्टिक होता है! इनमें प्रोएंथोसायनिडिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट (जो अंगूर के बीज के अर्क के सप्लीमेंट्स में भी होते हैं), विटामिन ई और लाभकारी यौगिक होते हैं। अंगूर के बीज चबाने से ये पोषक तत्व निकलते हैं - इनका स्वाद थोड़ा कड़वा और कसैला होता है। संभावित लाभों में हृदय स्वास्थ्य, रक्त संचार में सुधार और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा शामिल हैं। हालांकि, कई लोग बीजों को अप्रिय पाते हैं और बीज रहित किस्मों को पसंद करते हैं। बिना चबाए बीज निगलने से न्यूनतम लाभ मिलता है क्योंकि वे बिना पचे ही निकल जाते हैं। बीज काफी कठोर होते हैं और बनावट में अप्रिय हो सकते हैं। बच्चों और बुजुर्गों को बीज चुनौतीपूर्ण लग सकते हैं। बीज रहित अंगूरों की आधुनिक पसंद पूरी तरह से सुविधा के लिए है - बीज वाले अंगूर हानिकारक नहीं होते। यदि आपको बीज वाली किस्में (जैसे कॉनकॉर्ड) पसंद हैं, तो बीज खाने से पोषण मूल्य बढ़ता है। वैकल्पिक रूप से, खाते समय बीज थूक सकते हैं। अंगूर के बीज के अर्क के सप्लीमेंट्स बनावट संबंधी चिंताओं के बिना केंद्रित लाभ प्रदान करते हैं।
अंगूरों को ठीक से कैसे धोएं?
सुरक्षाउचित धुलाई से गंदगी, बैक्टीरिया और कीटनाशक अवशेष हट जाते हैं। सबसे अच्छा तरीका: अंगूरों को (अभी भी तनों पर) एक कोलंडर में रखें, ठंडे बहते पानी के नीचे 30-60 सेकंड तक धोएं और उंगलियों से हल्के से रगड़ें, सभी बेरीज तक पहुंचने के लिए गुच्छे को घुमाएं। गहरी सफाई के लिए, एक कटोरे में पानी और 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका या बेकिंग सोडा भरें, अंगूरों को 5-10 मिनट के लिए भिगोएं, फिर सिरका/बेकिंग सोडा का स्वाद हटाने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं। साफ तौलिये से हल्के से थपथपाकर सुखाएं या कोलंडर में हवा में सूखने दें। तनों से अंगूर केवल धोने के बाद ही निकालें (तने नमी को तने के सिरे में प्रवेश करने से रोकने में मदद करते हैं)। खाने से तुरंत पहले धोएं, स्टोरेज से पहले नहीं (नमी फफूंदी को बढ़ावा देती है)। कुछ स्रोत वाणिज्यिक उत्पाद वॉश की सलाह देते हैं, लेकिन पानी आमतौर पर पर्याप्त होता है। सफेद पाउडरी कोटिंग (ब्लूम) प्राकृतिक और सुरक्षित है लेकिन धुलाई से हट जाती है। जैविक अंगूरों को भी गंदगी और संभावित संदूषण हटाने के लिए धोने की आवश्यकता होती है।
क्या अंगूर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?
स्वास्थ्यअंगूर संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मध्यम मात्रा में सेवन करने पर वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं। लाभों में उच्च जल सामग्री (80%) शामिल है जो अपेक्षाकृत कम कैलोरी के साथ तृप्ति प्रदान करती है, प्राकृतिक मिठास जो प्रसंस्कृत मिठाइयों के बिना शर्करा की लालसा को संतुष्ट करती है, और पोर्टेबिलिटी जो उन्हें सुविधाजनक स्वस्थ स्नैक्स बनाती है। एक कप में केवल 104 कैलोरी होती है - एक भरने वाले स्नैक के लिए उचित। फाइबर (प्रति कप 1.4 ग्राम) पाचन में मदद करता है और तृप्ति को बढ़ावा देता है। पॉलीफेनॉल चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। जमे हुए अंगूर कमरे के तापमान वाले अंगूरों की तुलना में खाने में अधिक समय लेते हैं, जिससे संतुष्टि बढ़ती है। हालांकि, अंगूर बेरीज की तुलना में शर्करा और कैलोरी में अधिक होते हैं - भाग नियंत्रण आवश्यक है। छोटे आकार और मिठास के कारण अधिक सेवन करना आसान है। अधिकांश वजन घटाने की योजनाओं में एक कप या उससे कम दैनिक फिट बैठता है। वे कैंडी, कुकीज या प्रसंस्कृत स्नैक्स से कहीं बेहतर हैं। अंगूर को मिठाई के विकल्प के रूप में उपयोग करें, असीमित स्नैक नहीं। बेहतर तृप्ति और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए प्रोटीन (चीज़, नट्स) के साथ मिलाएं।
क्या कुत्ते अंगूर खा सकते हैं?
सुरक्षानहीं - अंगूर और किशमिश कुत्तों के लिए अत्यधिक विषैले होते हैं और यहां तक कि छोटी मात्रा में भी तीव्र गुर्दे की विफलता का कारण बन सकते हैं। विषैला यौगिक अभी तक पहचाना नहीं गया है, और व्यक्तिगत कुत्तों के बीच संवेदनशीलता भिन्न होती है - कुछ कुत्तों को कुछ अंगूरों से गंभीर प्रतिक्रिया होती है जबकि अन्य बड़ी मात्रा को सहन करते हैं (हालांकि यह परीक्षण करना खतरनाक है)। लक्षणों में उल्टी, दस्त, सुस्ती, भूख न लगना, पेट दर्द, पेशाब में कमी और 24-72 घंटों के भीतर गुर्दे की विफलता शामिल हैं। कोई ज्ञात सुरक्षित खुराक नहीं है - यहां तक कि जैविक या बीज रहित अंगूर भी खतरनाक हैं। किशमिश केंद्रित होती हैं और समान रूप से विषैली होती हैं। यदि कोई कुत्ता अंगूर या किशमिश का सेवन करता है, तो तुरंत पशु चिकित्सा देखभाल लें - उपचार में उल्टी कराना, सक्रिय चारकोल, आईवी तरल पदार्थ और गुर्दे के कार्य की निगरानी शामिल है। रोकथाम महत्वपूर्ण है - कुत्तों से अंगूर दूर रखें, परिवार के सदस्यों को शिक्षित करें, और कुत्तों के लिए सुरक्षित फल जैसे सेब, केले या ब्लूबेरी चुनें। कभी भी कुत्तों को अंगूर का रस, किशमिश वाले ट्रेल मिक्स या किशमिश वाले बेक्ड सामान न दें।
