Tangerina
Citrus reticulata
A tangerina é uma fruta cítrica supernutritiva, repleta de vitamina C (44% da VD por 100g), betacaroteno (14% da VD por 100g) e um perfil antioxidante excepcional, com polifenóis e flavonoides potentes. Também conhecida como mexerica, bergamota ou satsuma, a tangerina oferece benefícios completos para o sistema imunológico, com sua cor vibrante e alta densidade nutricional. Com apenas 47 calorias por 100g, rica em fibras (9% da VD), potássio (5% da VD) e uma concentração excepcional de carotenoides, a tangerina é valorizada em práticas de bem-estar moderno, ciência da nutrição e aplicações de saúde otimizada em todo o mundo. Ideal para consumo fresco, suporte imunológico, antioxidantes e nutrição no inverno.
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Tangerina - Vista principal
Informações nutricionais
💊Vitaminas
Por 100 g
⚡Minerais
Por 100 g
Por porção
Detalhamento nutricional por porção
Benefícios para a saúde
Origem e distribuição
Sudeste Asiático (Sul da China e regiões vizinhas)
A tangerina (Citrus reticulata) é nativa do Sudeste Asiático, com evidências arqueológicas de cultivo na China há mais de 3.000 anos. O nome 'tangerina' deriva dos antigos administradores chineses, conhecidos como mandarins, que apreciavam a fruta. Comerciantes portugueses introduziram as tangerinas na Europa no século XVII, espalhando-se pelas regiões mediterrâneas. A fruta ficou conhecida como 'mexerica' no Brasil e 'tangerine' em inglês, em referência à cidade marroquina de Tânger, por onde eram exportadas. No Japão, foi desenvolvida a variedade Satsuma no século XVII, a primeira tangerina sem sementes. Hoje, é cultivada em regiões subtropicais e tropicais ao redor do mundo, sendo valorizada pelo sabor excepcional, facilidade de descascar, densidade nutricional e benefícios completos para a saúde.
Melhor época
Colheita no auge entre outubro e março
Explorar variedades
Cada variedade oferece sabores, texturas e usos culinários únicos
Satsuma Mandarin
Clementine Mandarin
Honey Mandarin
Guia de armazenamento e seleção
Mantenha a fruta fresca por mais tempo
Como escolher a fruta perfeita
Escolha tangerinas com cor laranja viva e intensa, indicando maturação
Prefira frutas que pareçam pesadas para o tamanho, sinal de alto teor de suco
Opte por cascas lisas e sem manchas, machucados ou pontos moles
Evite tangerinas com mofo, descoloração ou cheiro de bolor
Dê preferência a variedades sem sementes (Satsuma, Clementina) para maior praticidade
Pressione levemente: deve ceder um pouco, indicando suculência e maturação
Métodos de armazenamento
Armazene em local fresco e escuro, longe da luz solar direta
Guarde na gaveta de legumes da geladeira para maior durabilidade
Use sacos ou recipientes arejados para permitir circulação de ar
Mantenha longe de alimentos com cheiro forte, pois a tangerina absorve odores
Em temperatura ambiente, a tangerina amadurece e desenvolve mais sabor
Quando armazenada corretamente, mantém-se fresca por 2 a 3 semanas
Guia de validade
Instruções para congelar
Preserve a frescura por meses
Descasque e separe os gomos antes de congelar
Congele os gomos em uma assadeira antes de transferir para sacos plásticos
Tangerinas congeladas mantêm a qualidade por 3 a 4 meses
Descongele em temperatura ambiente antes de consumir como fruta fresca
Gomos congelados são ideais para sucos e smoothies
Congele rapidamente para preservar textura e nutrientes
Dica
Identifique itens congelados com a data para acompanhar a frescura. A maioria das frutas mantém a qualidade por 2-3 meses quando congelada corretamente. Para melhores resultados, use recipientes herméticos ou sacos próprios para congelador para evitar queimadura de freezer.
Jornada culinária
Descubra possibilidades deliciosas
Usos comuns
Combinações perfeitas
Receitas populares
Bebidas refrescantes
Informações de segurança
Alergias à tangerina são raras, afetando menos de 0,1% da população. A síndrome de alergia oral em pessoas alérgicas a pólen é mais comum do que alergias verdadeiras à fruta.
Tangerinas cultivadas comercialmente podem conter resíduos de pesticidas. Opte por tangerinas orgânicas quando possível. Lave bem em água corrente antes de consumir para remover bactérias e resíduos da superfície.
- • Pessoas com alergia a frutas cítricas devem evitar tangerinas
- • Quem tem síndrome de alergia oral relacionada ao pólen de bétula pode apresentar reações leves
- • Pessoas com doença renal devem moderar o consumo de potássio
- • Quem sofre de refluxo deve consumir com moderação devido ao ácido cítrico
- • É segura para a maioria da população, incluindo crianças e idosos
- •Geralmente bem tolerada em quantidades normais
- •O ácido cítrico pode causar desconforto digestivo em pessoas sensíveis
- •O teor de açúcar deve ser moderado por diabéticos
- •Risco de engasgo para crianças muito pequenas se não forem cortadas adequadamente
- •Segura para todas as faixas etárias em porções adequadas
- • Lave bem as tangerinas em água corrente antes de descascar e consumir
- • Higienize as mãos e superfícies de corte para evitar contaminação cruzada
- • Remova toda a parte branca e sementes antes de oferecer a crianças pequenas
- • Consuma a tangerina logo após descascar para garantir frescor e nutrientes
- • Descarte frutas com mofo ou descoloração, indicando contaminação
- • Compre de fornecedores certificados e confiáveis para garantir segurança
Curiosidades
Fatos surpreendentes que você vai amar!
A tangerina (Citrus reticulata) é nativa do Sudeste Asiático, com cultivo datando de mais de 3.000 anos na China
O nome 'tangerina' vem dos antigos administradores chineses, conhecidos como mandarins, que apreciavam a fruta
No Brasil, a tangerina também é chamada de mexerica, e em inglês, de 'tangerine', em referência à cidade marroquina de Tânger, por onde eram exportadas
A variedade Satsuma, desenvolvida no Japão no século XVII, foi a primeira tangerina sem sementes
A tangerina contém 44% da VD de vitamina C por 100g, essencial para a função imunológica
A variedade Clementina foi desenvolvida na Argélia no início do século XX
A casca da tangerina contém limoneno, um composto com propriedades anticancerígenas comprovadas
Uma única tangerina fornece cerca de 26,7 mg de vitamina C (44% da VD)
A China é o maior produtor mundial de tangerinas, responsável por mais de 60% da produção global
O aroma da tangerina é valorizado na aromaterapia por promover relaxamento e alívio do estresse
Perguntas frequentes
O que é tangerina e por que é considerada uma superfruta?
GeralA tangerina (Citrus reticulata), também chamada de mexerica ou bergamota, é uma fruta cítrica supernutritiva, com alto teor de vitamina C (44% da VD por 100g), betacaroteno (14% da VD) e um perfil antioxidante notável, incluindo polifenóis e limonoides. Ela oferece benefícios excepcionais para a imunidade e proteção celular.
Quais são os benefícios nutricionais da tangerina?
NutriçãoA tangerina é rica em vitamina C (44% da VD por 100g) para imunidade, betacaroteno (14% da VD) para saúde ocular, potássio (5% da VD) e antioxidantes polifenólicos. Com apenas 47 calorias por 100g, boa quantidade de fibras (6% da VD) e baixa carga glicêmica (3), oferece benefícios nutricionais completos.
A tangerina é boa para a imunidade?
SaúdeSim, a tangerina é excelente para a imunidade, graças ao alto teor de vitamina C (44% da VD por 100g), que fortalece a função dos glóbulos brancos e a resposta imunológica. Seu perfil antioxidante também contribui para a defesa do organismo.
Qual é o teor de vitamina C na tangerina?
NutriçãoA tangerina contém 26,7 mg de vitamina C por 100g (44% da VD), essencial para a função imunológica, síntese de colágeno e proteção antioxidante abrangente. Isso a torna uma excelente fruta para suporte imunológico diário.
A tangerina é boa para a saúde dos olhos?
SaúdeSim, a tangerina apoia a saúde ocular graças ao betacaroteno (14% da VD por 100g), que se converte em vitamina A, essencial para a visão. A vitamina C também protege as células dos olhos contra danos oxidativos.
Quais são as variedades de tangerina sem sementes?
GeralAs variedades sem sementes mais populares são a Satsuma (original do Japão), a Clementina (doce e premium) e a Honey (variedade tradicional). Todas oferecem praticidade, pois não exigem remoção de sementes.
Como armazenar tangerinas corretamente?
ArmazenamentoGuarde as tangerinas em local fresco ou na gaveta de legumes da geladeira. Não descascadas, duram de 2 a 3 semanas na geladeira. Em temperatura ambiente, podem ser armazenadas por curtos períodos para amadurecer. Gomos congelados mantêm a qualidade por 3 a 4 meses.
Onde as tangerinas são cultivadas?
GeralOriginária do Sudeste Asiático (sul da China), a tangerina é cultivada em todo o mundo. Os maiores produtores são China, Japão, Espanha, Brasil e Estados Unidos. A safra ocorre entre outubro e março, fornecendo nutrição essencial no inverno.
