Bergamota
Citrus bergamia
A bergamota é uma fruta cítrica rara e aromática, valorizada por seu óleo essencial intensamente perfumado e sabor floral-cítrico distinto. Rica em vitamina C (38% da VD), limoneno e bergapteno, oferece excelente suporte imunológico e digestivo. Com apenas 36 calorias por 100g e compostos aromáticos únicos, é ideal para chás, perfumaria, cosméticos e culinária gourmet. Cultivada principalmente na Calábria, Itália, a bergamota é um ingrediente de luxo. Seu óleo essencial é famoso no chá Earl Grey. Perfeita para quem busca experiências cítricas aromáticas premium.
Galeria de fotos
Explore Bergamota em detalhes
Bergamota - Vista principal
Informações nutricionais
💊Vitaminas
Por 100 g
⚡Minerais
Por 100 g
Por porção
Detalhamento nutricional por porção
Benefícios para a saúde
Origem e distribuição
Sudeste Asiático, cultivada principalmente na Calábria, Itália
A bergamota teve origem no Sudeste Asiático e foi levada para a Calábria, na Itália, no século XVII. A região se tornou o principal polo mundial de produção, responsável por 90% do abastecimento global. É parte integrante da cultura italiana e mundialmente famosa pelo chá Earl Grey.
Melhor época
Safra de dezembro a maio
Explorar variedades
Cada variedade oferece sabores, texturas e usos culinários únicos
Calabrian Bergamot
Moroccan Bergamot
Guia de armazenamento e seleção
Mantenha a fruta fresca por mais tempo
Como escolher a fruta perfeita
Escolha bergamotas firmes com casca amarelo-esverdeada brilhante
Prefira frutas pesadas, indicando maior teor de suco
Evite frutas com manchas moles ou imperfeições
Métodos de armazenamento
Armazene em temperatura ambiente por 1 a 2 semanas
Guarde na gaveta do refrigerador por até 3 semanas
O óleo essencial de bergamota dura indefinidamente em local fresco e escuro
A casca seca pode ser armazenada por até 1 ano
Guia de validade
Instruções para congelar
Preserve a frescura por meses
Congele a casca ralada por até 1 ano
Extraia e congele o suco em forminhas de gelo por 6 meses
A fruta inteira pode ser congelada por até 3 meses
Dica
Identifique itens congelados com a data para acompanhar a frescura. A maioria das frutas mantém a qualidade por 2-3 meses quando congelada corretamente. Para melhores resultados, use recipientes herméticos ou sacos próprios para congelador para evitar queimadura de freezer.
Jornada culinária
Descubra possibilidades deliciosas
Usos comuns
Combinações perfeitas
Receitas populares
Bebidas refrescantes
Informações de segurança
Alergias à bergamota são raras, mas possíveis. Algumas pessoas podem ter sensibilidade a óleos cítricos.
A bergamota pode conter resíduos de pesticidas. Prefira fontes orgânicas e confiáveis sempre que possível.
- • Pessoas com alergia a cítricos
- • Quem tem sensibilidade ao bergapteno deve usar produtos sem essa substância
- • Gestantes devem consultar um profissional de saúde antes do uso
- •Efeitos mínimos quando consumida em quantidades culinárias
- •O bergapteno no óleo essencial pode causar fotossensibilidade em pessoas sensíveis
- •O uso interno do óleo essencial deve ser limitado
- • Lave bem antes de ralar ou espremer
- • Use apenas óleo essencial de bergamota de grau alimentício para consumo
- • Dilua o óleo essencial corretamente; nunca use puro internamente
Curiosidades
Fatos surpreendentes que você vai amar!
A Calábria produz mais de 90% da bergamota do mundo
O chá Earl Grey foi criado ao infundir chá chinês com óleo essencial de bergamota
O óleo essencial de bergamota está entre os óleos cítricos mais caros do mundo
Uma fruta de bergamota rende cerca de 2 a 3 ml de óleo essencial
A bergamota é usada na medicina popular italiana há séculos
Perguntas frequentes
Para que serve a bergamota?
UsosA bergamota é principalmente valorizada por seu óleo essencial, usado em perfumaria e famoso no chá Earl Grey. Também é empregada em cosméticos, culinária gourmet e medicina tradicional.
A bergamota pode ser consumida?
SegurançaA fruta da bergamota é segura em quantidades culinárias. No entanto, o bergapteno presente no óleo essencial pode causar fotossensibilidade. O óleo essencial sem bergapteno é preferível para uso interno.
Por que a bergamota da Calábria é especial?
CulturaA bergamota da Calábria é considerada a melhor do mundo devido ao terroir único, clima e mais de 300 anos de expertise em cultivo. Produz óleo essencial de qualidade superior e compostos de sabor exclusivos.
Onde comprar bergamota?
ComprasA bergamota fresca está disponível de dezembro a maio em mercados especializados. Óleo essencial, casca e marmelada podem ser encontrados durante o ano todo em lojas especializadas e online.
