Acerola
Malpighia emarginata
A acerola é uma pequena fruta vermelha vibrante, nativa do Caribe, com um teor excepcional de vitamina C e um sabor doce-azedo marcante. Com impressionantes 1.678% da IDR de vitamina C por 100g (mais do que qualquer outra fruta), a acerola oferece suporte imunológico e poder antioxidante incomparáveis. Com apenas 32 calorias por 100g e rica em polifenóis, é ideal para sucos, suplementos, geleias e remédios tradicionais. Perfeita para quem busca máxima densidade nutricional e reforço natural da imunidade.
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Acerola - Vista principal
Informações nutricionais
💊Vitaminas
Por 100 g
⚡Minerais
Por 100 g
Por porção
Detalhamento nutricional por porção
Benefícios para a saúde
Origem e distribuição
Caribe e América do Sul
A acerola é originária do Caribe e da América do Sul tropical. Seu nome vem de Barbados, onde era amplamente cultivada, e há séculos é usada na medicina tradicional e em remédios caseiros por seu excepcional valor nutricional.
Melhor época
Safra de maio a agosto
Explorar variedades
Cada variedade oferece sabores, texturas e usos culinários únicos
Red Barbados Cherry
Pink Barbados Cherry
Guia de armazenamento e seleção
Mantenha a fruta fresca por mais tempo
Como escolher a fruta perfeita
Escolha acerolas vermelhas brilhantes e firmes, sem manchas
Evite frutas muito moles ou excessivamente maduras
Quanto mais escura a cor vermelha, maior o grau de maturação
Métodos de armazenamento
Conserve as acerolas frescas na geladeira por até 5 dias
Congele as frutas frescas por até 1 ano em recipientes herméticos
O concentrado de suco de acerola dura até 2 semanas refrigerado
O pó desidratado mantém a qualidade por mais de 2 anos em local fresco
Guia de validade
Instruções para congelar
Preserve a frescura por meses
Congele as acerolas inteiras por até 1 ano
Congele o suco em forminhas de gelo por até 6 meses
As frutas congeladas são ideais para sucos e smoothies
Dica
Identifique itens congelados com a data para acompanhar a frescura. A maioria das frutas mantém a qualidade por 2-3 meses quando congelada corretamente. Para melhores resultados, use recipientes herméticos ou sacos próprios para congelador para evitar queimadura de freezer.
Jornada culinária
Descubra possibilidades deliciosas
Usos comuns
Combinações perfeitas
Receitas populares
Bebidas refrescantes
Informações de segurança
Alergias à acerola são raras, mas podem ocorrer. Algumas pessoas podem ter sensibilidade a frutas tropicais.
A acerola pode conter resíduos de agrotóxicos. Compre de fornecedores confiáveis e lave bem antes do consumo.
- • Pessoas com alergia conhecida à acerola ou a frutas tropicais
- • Quem tem distúrbios de sobrecarga de ferro deve moderar o consumo (a vitamina C aumenta a absorção de ferro)
- • Pessoas que tomam certos medicamentos devem consultar um profissional de saúde
- •O consumo excessivo de vitamina C pode causar desconforto digestivo em pessoas sensíveis
- •Riscos mínimos quando consumida em quantidades culinárias normais
- •Suplementação excessiva pode aumentar o risco de cálculos renais em pessoas predispostas
- • Lave bem antes de consumir ou preparar sucos
- • Remova sementes e talos
- • Use produtos de grau alimentício para suplementos e extratos
Curiosidades
Fatos surpreendentes que você vai amar!
A acerola tem 65 vezes mais vitamina C que a laranja
Também é chamada de 'cereja-das-antilhas', embora não seja parente das cerejas verdadeiras
Uma única acerola pequena fornece até 50% da necessidade diária de vitamina C
Os povos indígenas do Caribe usavam a acerola para fortalecer a imunidade
É amplamente utilizada na produção comercial de suplementos de vitamina C no mundo todo
Perguntas frequentes
Por que a acerola tem tanta vitamina C?
SaúdeA acerola contém naturalmente uma quantidade excepcional de vitamina C (1.864% da IDR por 100g), sendo a fonte natural mais rica desse nutriente entre as frutas, superando até mesmo cítricos e kiwi.
Pode comer acerola in natura?
ReceitasSim, a acerola pode ser consumida fresca, embora seja azeda. A maioria das pessoas prefere usá-la em sucos, smoothies ou suplementos para aproveitar melhor seu alto teor de vitamina C.
Quanto suco de acerola devo tomar por dia?
SaúdePequenas quantidades (30 a 90 ml) de suco de acerola já fornecem uma quantidade substancial de vitamina C. Uma única porção pode suprir mais de 100% da necessidade diária desse nutriente.
Onde comprar acerola?
ComprasAcerolas frescas estão disponíveis de maio a agosto em mercados de produtos tropicais e feiras. Suco, pó e suplementos podem ser encontrados durante o ano todo em lojas de produtos naturais e online.
